Гриль делает рыбу особенно вкусной — с хрустящей корочкой и сочной серединой.

Главное — правильно замариновать и не пересушить.

🧄 Простой цитрусовый маринад:
Сок лимона, немного оливкового масла, чеснок, соль, перец. Подходит для трески, дорадо, сибаса.

🌿 Средиземноморский стиль:
Оливковое масло + розмарин + тимьян + бальзамик. Отлично сочетается с лососем.

🌶 Азиатский вариант:
Соевый соус, мёд, имбирь, немного чеснока и капля кунжутного масла. Подходит для тунца или форели.

💬 Советы по приготовлению:
– Маринуйте не дольше 30 минут — рыба нежная и быстро «готовится» в кислоте.
– Гриль разогрейте заранее и слегка смажьте решётку маслом.
– Не переворачивайте рыбу часто: по 3–5 минут с каждой стороны достаточно.
– Лучше готовить на коже — она защитит филе от пересушивания.

❤️ Идеальный вариант — с овощами на гриле и каплей лимонного сока перед подачей.